关于开展白酒品酒师、酿酒师、酿造工系列职业技能等级认定培训的公函

永州潇湘酒产业研究院、长沙现代食品创新研究院

关于开展白酒品酒师、酿酒师、酿造工系列

职业技能等级认定培训的通知

各白酒生产、销售企业及相关单位：

      2019 年 12 月 30 日，李克强总理主持召开国务院常务会议指出，深化“放 管服 ”改革，将技能人员水平评价由政府认定改为实行社会化等级认定，接 受市场和社会认可与检验。也就是说职业技能“具体的评价组织实施主

体，改为由用人单位和社会培训评价组织来进行 ”。

      为进一步落实国务院“放管服 ”改革精神，助力技能人才成长和弘扬工 匠精神，促进产业升级和高质量发展，提升中国传统酒类产品的多元化及市 场竞争力，掌握白酒酿造、品评的基本技能和技术，特联合人社部门授权的

职业技能等级认定机构开展“ 白酒品酒师、酿酒师、酿造工系列职业技能等 级认定培训班 ”。同时对成绩合格者颁发相应级别的职业技能等级证书。

      随着国家对职业技能鉴定工作的高度重视，也对技能鉴定工作提出了更 严格的要求。品酒师职业技能等级共设四个等级，分别为：四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。酿造工职业技能等级共设三个等级

酿酒师职业技能等级共设二个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、 三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。以上等级必须按职业标准的要求逐级报考。现将有关事项通知如下：

一、品酒师、酿酒师、酿造工系列国家技能申报条件按国家职业标准执行（详见附件）。

二、费用标准（待定）：

三、指导单位：湖南农业大学食品科学院。

四、主办单位：永州潇湘酒产业研究院、长沙现代食品创新研究院。

五、培训时间、地点及联系方式：

（1）时间：一周--15天（网络学习报名，待定）。

（2）地点：贵州、长沙、永州市具体地点培训前一周通知。

（3）联系电话：18607310746（唐主任）。

附件 1：品酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格申报条件：

一、品酒师职业资格证申报条件

1.四级/中级工（具备以下条件之一者）：

（1）累计从事本职业或相关职业工作 5 年（含）以上。

（2）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 3 年。

（3）取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校专科及以上，普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。

2.三级/高级工（具备以下条件之一者）：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满 10 年。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级） 证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 4 年。

（3）取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格后），累计从事本职业或相关职业工作满 1 年。

（4）取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书（含在读应届毕业生）。

（5）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书（含在读应届毕业生）。

（6）取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业生（含在读应届毕业生）。

3.二级/技师（具备以下条件之一者）：

（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（职业技能等级） 证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 5 年。

（2）取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满 5 年，并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（职业技能等级）证书后，从事本职业或相关职业工作满 1 年。

（3）取得符合专业对应关系的中级职称（专业技术人员职业资格）后，计从事本职业或相关职业工作满 1 年。

（4）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（职业技能等级）证书的高级技工学校、技师学院毕业生， 累计从事本职业或相关职业工作满 2 年。

（5）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（职业技能等级）证书满 2年的技师学院预备技师班、技师班学生。

4.一级/高级技师（具备以下条件者）：

（1）取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。

（2）取得符合专业对应关系的中级职称（专业技术人员职业资格）后，累计 从事本职业或相关职业工作满 5 年，并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格（职业技能等级）证书后，从事本职业或相关职业工作满 1 年。

（3）符合专业对应关系的高级职称（专业技术人员职业资格） 后， 累计从事本职业或相关职业工作满 1 年。

相关职业： 白酒酿造工、啤酒酿造工、黄酒酿造工、果露酒酿造工、酒精酿造 工、酿酒师等。

本专业或相关专业： 食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技 术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品营养 与检测、酿酒技术、发酵技术、食品生物技术、食品加工技术、微

生物技术及应用、 生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。

   永州潇湘酒产业研究院

长沙现代食品创新研究院

二O二四年七月月十日

附件2

报    名    回    执

                                                                                                                                   联系人： 唐主任                                   电话：18607310746（微信同步）